北海道の蟹・ウニ・エビ・ほっけ・ ホタテをはじめ、新鮮な海の幸しかお届けできません！！！ 他社と見比べてください。

【生産者からのメッセージ】 漁獲時及び輸送時にカニにストレスがかかり、身に雑味が生まれる事、また海底で泥を吸い込んでいるため、 加工時に雑味にならないように、きれいな海水で泥を吐かせ、身質の鮮度維持に心がけております。 原産地や時期によって味の入り方が異なるので、加工の際に塩分濃度を味見しながら変えています。 茹で終わりにゴミなどがついていないか確認し、清掃しております。 また、茹で終わり後は、余熱での過加熱で味が損なわれないよう、氷水で急速冷却しております。